為加強食肆防疫，港府要求食肆換氣量需達到每小時至少6次或加裝合規格的空氣淨化設備。食肆實施換氣量或空氣淨化設備規定工作小組主席源栢樑今日（17日）表示，全港1.8萬間食肆中，已有1.3萬間（約72%）表示達至有關通風要求，另有近4000間申請延期，主要原因包括等候設備運送。
源栢樑指出，剩下的1000至2000間食肆未有表示完成相關要求或申請延期，他料部分食肆或無運作，據他所知食環署計劃去信相關食肆提醒需跟從通風要求，未來或按法例跟進情況。
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