洛神花有助清熱降火、疏肝解鬱，註冊中醫鄧蕙盈表示，洛神花的花（花萼部分）、根和籽都可以食用，一般根部和籽部較少人食用，惟各部分都有其功效。鄧蕙盈提醒，洛神花性味偏涼，體質寒涼的人不宜過多食用（或飲用）。
根據漁農自然護理署的資料，洛神花（又名洛神葵、玫瑰茄），屬錦葵科，植株高約1.5至2米，花萼粗厚呈紅色及有粗毛，雌雄同花，開花結果期約3個月，果肉豐厚，清爽味美。
洛神花性味偏涼 一般用量5至10克
鄧蕙盈稱，洛神花味甘酸性偏涼，有清熱消滯的功效。其花清熱降火、疏肝解鬱；其根能清熱解毒、養陰生津；其籽則具補腎利濕及潤腸通便的功效。鄧蕙盈提醒，洛神花性味偏涼，體質寒涼的人不宜過多食用（或飲用），一般用量為5至10克，雖然沒有特定進食上限，但建議每日不宜食用超過30克。
多製茶飲不宜久煎 可配山楂玫瑰花
洛神花一般用於製作茶飲，鄧蕙盈表示，洛神花可單泡成茶，亦可配搭疏肝消滯的食材如山楂、玫瑰花、杞子等泡茶。她稱，洛神花不宜久煎過煮，建議熱水沖泡，或於最後5至10分鐘加入同煮。