今日(21日)是二十四節氣的冬至,冬至亦是北半球全年日晝最短的一天。註冊中醫張勇表示,冬至天氣寒冷,地氣回收,容易患上因各種風寒引起的疾病,長者及多病的人尤其要注意。張勇稱,俗語說「寒冬中風多」,寒冷天氣容易導致中風,以及引起心血管及呼吸道疾病,如支氣管炎、哮喘、肺心病等,此時在飲食方面可進補,多吃補脾、腎及氣的食物,如花膠及冬蟲夏草(又稱冬蟲草)等。
冬至進補兩食材
‧花膠:滋陰養血,固腎培精,含豐富蛋白質,有潤膚美顏,以及滑利關節的作用。[花膠潤膚養顏 中醫提醒:一星期食1-2次就夠]
‧冬蟲夏草:有益腎補肺和止血化痰的作用,常用於久咳虛喘、腰膝痠痛及陽痿遺精徵狀。[消委會教兩招分辨冬蟲夏草]
另外,冬天須注意雙腳保暖,張勇建議可用艾葉、薑片煲水浸腳,有助舒筋活絡,加速血液循環,尤其適用於晚上睡不好的長者。[中醫教路:艾葉薑片煲水浸腳舒筋活絡助入眠]
文:何芍盈
冬至天文現象:木星合土星12月21日黃昏可觀賞 近400年來最接近
冬至食譜:
中醫3食譜:杏汁花膠豬肺湯、胡椒白果煲豬肚、冬蟲草花膠燉烏雞