食物安全中心今日（12日）公布，香港仔一間食肆的一個鳳爪樣本被驗出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件，並已知會涉事商戶不及格的化驗結果，指示其即時停止出售相關食品。
據了解，涉事食肆為香港仔中心的百樂門宴會廳。該酒樓經理周小姐表示，已按食安中心要求銷毁全部鳳爪，並即時停售有關產品，至食安中心通知可恢復銷售為止。
食安中心發言人表示，中心跟進一宗食物投訴時，從該食肆抽取上述鳳爪樣本進行檢測，結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則；中心已派員巡查該食肆，向負責人和員工提供食物安全和衛生教育，要求該食肆檢視及改善生產流程，以及徹底清潔和消毒。
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