椰子水（椰青水）清甜消渴，卡路里及糖分相對較低。澳洲註冊營養師周詠苑（Jessa）指出，天然椰子水雖然屬低卡路里飲料，惟她提醒切勿把椰子水當水飲，每日一杯已經足夠，一星期最多飲兩至三次。
一杯糖分等於一小型水果
椰子水是椰子中空部分的水分，周詠苑指出一杯240毫升的椰子水，只有約46卡路里及6.2克糖，即每100毫升少於20卡路里及低於5克糖，屬低卡路里及低糖飲料。惟她提醒，一杯椰子水的糖分已相等於一個小型水果（例如奇異果），每日飲一杯已足夠。
留意包裝椰水有無添加糖
除了天然椰子水，坊間有聲稱100％天然的椰子水包裝產品，周詠苑指出，要留意成分是100％椰青水及無添加糖（而非低糖），其營養成分與椰青水相若。
高鉀腎病或長期病患慎飲
周詠苑補充，一杯椰子水含約600毫克鉀質，相比一隻中型香蕉含420毫克鉀質為高。長期病患尤其是腎病患者，飲用前必須諮詢醫生意見；糖尿病患者或需控制血糖水平者，則要留意飲用分量。
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