薏米水有祛濕之用，註冊中醫周穎欣則提醒，薏米水不宜過量飲用，一般人一周可飲用1至2次。
薏米水宜生熟薏米1:1混合
周穎欣指出，薏米水有祛濕健脾及利水滲濕的功能，可將身體多餘水分經小便排走，亦可健脾。夏天天氣潮濕，脾胃虛弱的人容易受濕邪所侵，此時適合飲用薏米水。她建議，煲薏米水一般會混合生熟薏米，比例約為1比1。一般人一周可飲用1至2次薏米水，次數視乎體質；惟孕婦、女士行經期間、大便燥結，以及滑精男士均不宜飲用。
薏米食過量或令皮膚乾燥便秘
周穎欣補充，薏米有一定藥性，過度利水容易令身體水分流失，引起皮膚乾燥，腸燥便秘，一般使用量為10至30克；留意進食薏米的分量需結合個人體質、地區及氣候而定，進食前宜先諮詢註冊中醫。