二十四節氣的立秋,代表夏天快完結,即將步入秋季,惟盛夏暑熱未消,天氣仍然炎熱。註冊中醫鄧蕙盈表示,肺為嬌臟,通金氣,與秋氣相應,因此立秋時多見與氣管相關的疾患,如鼻敏感、氣管敏感、咳嗽等。肺與大腸相表裏,當肺氣宣發肅降的功能失常,則有機會引致便秘、暗瘡、牛皮癬等問題。鄧蕙盈分享兩個立秋飲食貼士。
煮食宜蒸煮少煎炸
鄧蕙盈表示,秋天宜養陰,因此應避免進食辛辣燥熱食物。煮食時亦可以蒸煮等較健康的烹調方法,減少用煎、炸、炒、焗等方式製作食物。
多吃滋陰清潤食品
立秋天氣依然炎熱,鄧蕙盈稱,可多用具清熱祛濕功效的食材,如土茯苓、冬瓜、薏米及赤小豆等煲湯,亦可多吃滋陰清潤的食物如雪梨、雪耳、秋葵、石斛、沙參、麥冬及玉竹等。另外,適當飲用蜂蜜有滋潤氣道及幫助排便的作用。
文:何芍盈
立秋養生貼士/食譜:
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