二十四節氣的夏至快到,飲食有何注意?註冊中醫胡玘君表示,夏至後氣溫逐漸升高,人體出汗增多,脾胃虛弱,消化功能相對較弱,故飲食方面可以清暑熱、增加食欲為主。她指出,夏至宜多吃水果及瓜菜,有助生津及減輕脾胃負荷,且幫助加強脾的運化功能。她提醒,生冷瓜果雖然消暑生津,但冷食或損脾胃,宜放至室溫後進食。6月21日報道:夏至習俗吃冷麵 古代婦女互贈扇驅暑
冬瓜薏米湯水清熱
胡玘君稱,夏至養生關鍵在於健脾養心,可以多吃苦味食物如苦瓜及芝麻葉,因苦味食物具有除燥祛濕及清涼解暑作用。夏至亦可多喝消暑祛濕的湯水,冬瓜、蓮葉、牛大力、赤小豆、扁豆及薏米等都是夏天常用的材料,有助清熱解暑及利濕。
酸味食物生津健胃
夏至天氣熱,人體出汗多易失津液。胡玘君建議,可以適量吃酸味食物如番茄、檸檬、士多啤梨、葡萄、山楂及菠蘿等;酸味收斂,有助防止因流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴、健胃消食。