非洲4個國家阿爾及利亞、突尼西亞、摩洛哥和毛里塔尼亞,早前申報的特色食材古斯古斯(couscous,又稱古斯米),周三(16日)獲正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。古斯米主要用粗麥粉佐以牛羊肉和蔬菜製作而成,是當地常見的菜餚。 (新華社)古斯米 相關報道:愈深色抗氧化力愈高 原始穀物 有營新寵相關字詞﹕古斯米 古斯古斯 聯合國 非物質文化遺產 編輯推介