非洲4個國家阿爾及利亞、突尼西亞、摩洛哥和毛里塔尼亞，早前申報的特色食材古斯古斯（couscous，又稱古斯米），周三（16日）獲正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。古斯米主要用粗麥粉佐以牛羊肉和蔬菜製作而成，是當地常見的菜餚。 （新華社）古斯米 相關報道：愈深色抗氧化力愈高 原始穀物 有營新寵相關字詞﹕古斯米 古斯古斯 聯合國 非物質文化遺產 編輯推介
