中國首次在實驗室用二氧化碳人工合成澱粉，其速率是合成玉米澱粉的8.5倍，理論上一立方米大小的生物反應器年產澱粉量，相當於5畝玉米地的年產澱粉量。專家認為，如果澱粉生產成本降低，有助解決糧食安全問題和減少碳排放，是影響世界的重大顛覆性技術。研究成果今日（24日）由國際知名學術期刊《科學》發表。
澱粉是糧食主要成分，也是重要工業原料。中國科學院天津工業生物技術研究所研究員馬延帶領團隊，採用類似「搭積木」的方式，從頭設計和構建澱粉合成途徑，首次實現以二氧化碳合成澱粉分子。人工合成澱粉分子與天然澱粉分子的結構組成一致。專家稱，如將合成成本降低，與農業種植相約，將節約90%以上耕地和淡水資源，同時避免農藥、化肥等對環境的負面影響，提高糧食安全水平。