中國農業大學食品學院副教授朱毅表示，植物肉屬人造肉，以植物分離蛋白作為主要原料，由於要用特別多的植物油改善口感，攝入的熱量通常比動物肉還要高。朱毅亦提醒，人造肉雖然不含膽固醇，但屬於高熱量、高鹽加工食品。 相關字詞﹕植物肉 人造肉 動物肉 熱量 編輯推介
