日本吉野家（Yoshiniya）昨日（19日）表示，將增加在拉麵業務投資，期望打造與「牛肉蓋飯」和烏冬並列的第三大業務支柱。隨日本國內大米和美國牛肉價格上升，侯任社長成瀨哲稱看到拉麵的發展潛力，吉野家集團目標至2029年在日本有500家拉麵店，並將拉麵業務的利潤提高10倍目標達40億日圓（約2.16億港元）。
日本吉野家以往專注於牛肉飯和烏冬業務，旗下有以賣牛肉飯為主的「吉野家」和賣烏冬為主的「花丸」。集團於上一個財政年度先後收購京都拉麵品牌Kiramekino Mirai和Takara Sangyo，並表示有意繼續收購其他品牌的拉麵店。（路透社/日本吉野家網頁）