天氣潮濕,天文台預測周末至下周一(3月3日)相對濕度達100%。註冊中醫師胡玘君表示,這種天氣容易周身骨痛,適合用五指毛桃煲湯飲用,並提供湯水食譜「蜜瓜五指毛桃舞茸桃膠湯」,湯內有雪耳配桃膠,亦有助紓緩皮膚痕癢不適。一般人及濕疹患者可飲用,痛風患者及舞茸過敏者不宜。
蜜瓜五指毛桃舞茸桃膠湯(3-4人分量)
材料:
蜜瓜 300克
腰果 50克
五指毛桃 20克
舞茸 10克
雪耳 10克
桃膠 6克
甘草 6克
水 2000毫升
鹽少許
做法:
桃膠用溫水放雪櫃浸8小時,盡量挑走黑色樹皮。
舞茸及雪耳浸1小時。五指毛桃浸1小時。
舞茸、桃膠、雪耳、腰果、五指毛桃和甘草煲1小時,然後加蜜瓜及鹽煮15分鐘,即成。
益處:
五指毛桃──藥用能健脾補肺、行氣利濕,舒筋活絡。
舞茸──屬菇類,含有多醣體(如β-葡聚糖),即水溶纖維的一種,有助降低血脂及膽固醇。
雪耳──補肺益氣、清肺化痰、養陰潤燥。
桃膠──和血益氣、治下痢、止痛,改善口乾舌燥、潮熱或皮膚乾燥脫皮。
飲用注意:痛風患者及舞茸過敏者不宜
註:各人體質不同,如有疑問,應先向註冊中醫師或家庭醫生查詢。