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水果|山竹食得多會便秘?食奇異果過敏?營養師解迷思 提醒日食兩份水果不宜過多 (14:36)

夏天香甜多汁水果選擇多山竹奇異果亦廣受歡迎,部分人或會食很多,香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問,講解山竹和奇異果的營養和益處,並提醒食用注意事項。

山竹抗氧化 纖維吸水膨脹或致肚脹

李杏榆表示,山竹含有山酮素,有助抗氧化和抗發炎,而且有豐富纖維素,可保持腸道健康。對於坊間有說大量進食山竹會導致便秘,李杏榆稱,山竹內的非水溶性膳食纖維的確會吸水膨脹,導致出現肚脹情況,但消化過後就有助排便,不至於會造成長時間便秘。李杏榆提醒,每日可食兩份水果,一份水果大約一個拳頭大,不宜食太多。[衛生防護中心:日日2+3(兩份水果+三份蔬菜)

奇異果維他命C豐富 酵素或致敏

李杏榆指出,奇異果含豐富維他命C,而金奇異果維他命C含量遠勝綠奇異果、橙、蘋果或菠蘿;奇異果升糖指數低,亦含葉酸,除了對孕婦有益,亦有助製造紅血球及鉀質,幫助身體去水腫,加上高纖維可改善腸道微生態。她提醒,部分人或對奇異果的酵素敏感,進食後嘴部或喉嚨會痕癢,通常是短暫反應。[水果維他命C含量

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