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初夏濕氣重 中醫3茶飲湯水祛濕健脾【附食譜】 (09:35)

初夏來臨濕氣重。香港中文大學中醫學院客座副教授、註冊中醫林冠傑表示,由於季節交替溫差大,華南地區潮濕,人體易受濕氣影響,林冠傑推介3款茶飲湯水食譜,幫助芳香化濕、祛濕健脾。

1.冬瓜薏米扁豆衣湯(2至3人分量)

【材料】冬瓜半斤(保留瓜瓤瓜核)、生薏米15克、熟薏米15克、扁豆衣15克、製茨實20克、無花果2粒、水8碗
【功效】健脾解暑祛濕。冬瓜清熱解暑,瓜皮助去水,瓜肉生津止渴,瓜核潤腸通便。生熟薏米、扁豆衣健脾祛濕。
【製法】冬瓜切件,所有材料加水放入煲,大火煲至水滾後,以中火煲1.5小時。
【飲用注意】一般老少皆宜,可空腹或飯後1小時飲用,每周可飲2至3次。懷孕25周或以下孕婦不宜。

2.荷葉藿香梗茶(1-2人分量)

【材料】荷葉1塊(宜選用中間部位)、藿香梗5克、赤小豆15克、淮山10克、陳皮5克、扁豆花5克、水5碗
【功效】芳香化濕、通便。
【製法】荷葉去邊,保留中間部位備用。淮山和赤小豆先滾30分鐘,再加荷葉、藿香梗、陳皮和扁豆花,以慢火煮10分鐘,去渣飲用,飲前可先聞茶飲香氣。
【飲用注意】適合大便不暢、煙酒過多或常捱夜的人,感到飽滯時可飯後飲用。嚴重胃痛和腹瀉不宜飲用。

3.祛濕茶(1人分量)

【材料】冬瓜仁4克、五加皮2克、山楂2克、麥冬1.5克、天冬1.5克、魚古(海螵蛸)1.5克、蘋果乾1克、槐花2克、水2杯
【功效】祛濕潤腸。冬瓜仁祛濕美白,潤腸通便。五加皮去水保腎,麥冬和天冬潤燥,槐花改善濕熱。
【製法】所有材料以熱水焗20分鐘即成,倒出飲用,可翻焗1至2次。
【飲用注意】適合常食滯、煙酒過多或常捱夜的人,可在中午飯後飲,一日可飲1至2杯。不適合孕婦飲用,長期病患者飲用前宜諮詢中醫。
 
註:各人體質不同,如有疑問,宜先諮詢註冊中醫。如身體感到不適,應盡早求醫。

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