中秋吃柚正合時,柚有不同品種,有泰國柚、沙田柚、台灣麻豆文旦等,其中台灣文旦柚在中秋前後當造是時令水果。台灣農糧署facebook發帖教路,揀靚文旦要睇形狀、外表和重量,並可從文旦顏色判斷最佳食用時間;文旦要等待水分蒸發才適宜食用,可將文旦放置於陰涼通風處;吃不完則要放置於保鮮盒,或以保鮮紙密封後,放入雪櫃冷藏。
●揀靚文旦三貼士
形狀:果型端正、底部開闊、外觀似不倒翁
外表:表面光滑、油胞密而細緻
重量:手感沉重、代表果肉發育紮實,含水量多
●從文旦顏色判斷最佳食用時間
濃綠色:果肉硬脆,建議再放兩至三周
黃綠色:成熟多汁,可再放置約一周
淡黃色:香甜濃郁,可立即食用
中秋水果 實用資訊:
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