南北杏不少人會用於煲湯，南杏和北杏功效有沒有分別？註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問稱，南北杏功效略有不同，她講解南杏和北杏的屬性、功效和食用注意，以及教大家從外表分辨南杏和北杏。胡玘君提醒，中醫認為北杏多用於入藥，南杏可用於食療，北杏帶有毒性，因此不建議用於平時入饌煲湯。
南杏
【屬性及功效】又名甜杏仁，味甘性平，有潤肺止咳之效，常用於虛勞咳嗽。
【外形】較大粒、飽滿
【食用注意】嬰兒不宜進食。一般人可以食用，每日上限為10克。
北杏
【屬性及功效】又名苦杏仁，味苦性微溫，有小毒，可以止咳平喘，潤腸通便，中醫多用於入藥。
【外形】較細粒，較扁
【食用注意】一般不建議用於入饌，過量服食北杏可導致中毒，出現暈眩、心悸、頭痛、惡心嘔吐等。
茶飲食譜：南杏雪梨飲
【功效】能滋潤皮膚和潤肺，有助減少燥熱咳嗽。
【材料】南杏10克、雪梨1個、水700毫升
【製法】雪梨洗淨，去皮切粒，南杏加水煮20分鐘，再放入雪梨煮10分鐘，即成。
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