白蘿蔔是冬天常見食材，可以熟食或生吃。註冊中醫胡玘君表示，白蘿蔔味辛、甘，性涼，入肺、胃經，有消食化痰、下氣寬中的作用，亦有助消化和增加食慾，而且當中的纖維可促進胃腸蠕動，有助排便，尤其冬天吃得多油膩食物，吃白蘿蔔有助調理脾胃。惟她提醒，脾胃較虛弱、大便溏薄的人不宜多吃或生吃。白蘿蔔煮法多，胡玘君提供素湯食譜——蘿蔔牛肝菌湯食譜。
食譜：白蘿蔔牛肝菌湯
【材料】白蘿蔔1條、牛肝菌20克、水1500毫升、鹽少許、麻油少許
【製法】蘿蔔去皮切丁，牛肝菌洗淨。全部材料加水煲1小時，加鹽和麻油調味，即成。
註：各人體質不同，如有疑問應諮詢註冊中醫。
白蘿蔔食譜/實用資訊：
食譜：白蘿蔔啤酒泡菜消食紓胃脹氣 中醫：孕婦痛風有風癩不宜飲啤酒
冬天調理脾胃食物：
蓮藕｜冬天多吃油膩食物易致脾胃虛弱 中醫教煲蓮藕栗子黑豆湯【附食譜】
熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom