食煲仔飯,豉油是靈魂。曾獲米芝蓮「必比登推介」的西環嚐囍煲仔小菜,店主林榮康教路淋豉油可順時針至中間,使豉油和米飯「黑、白有層次感」,接着蓋上煲蓋焗30秒,助煲仔飯的飯焦保持香脆。(採訪、拍攝、剪接:丁啟健) 相關字詞﹕煲仔飯 嚐囍煲仔小菜 影片區 編輯推介 熱門HOTPICK