益生菌｜洋葱蒜韭菜薏米含豐富益生元　多吃助體內益生菌生長 (10:27)

問：益生菌（probiotics） vs. 益生元（prebiotics）？

答：益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生元是益生菌喜歡的食物，故若多吃含豐富益生元的食物，可令益生菌健康成長。

問：益生菌有什麼作用？

答：幫助消化人體不能消化的膳食纖維，提供對人體健康有利的物質包括生產葉酸、維他命B7、維他命K等，以及短鏈脂肪酸（Short Chain Fatty Acids，SCFA），協助保護腸道屏障完整性、維持健康腸道黏膜、促進腸道蠕動、改善好菌害菌平衡、增強免疫力，同時提供能量予腸道細胞。

問：什麼食物含有豐富益生元？

答：洋葱、蒜頭、全穀物、韭菜、蘋果、薏米、香蕉、燕麥、豆類，換言之即膳食纖維豐富的全穀類、蔬菜、豆類和水果。

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