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消委會.肉丸|六成半牛丸含豬、雞基因 龍蝦丸無龍蝦 七成半肉丸高鈉【附名單】 (10:56)

肉丸是常見食品,消費者委員會消委會)測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本,14款牛肉丸和6款牛筋丸樣本中,六成半(13款)樣本同時檢出豬及/或雞的基因;而全部(10款)龍蝦丸樣本均檢不出龍蝦所屬的甲殼類動物基因,當中有樣本在成分表標示含龍蝦。消委會提醒,有宗教信仰者選購肉丸時,宜注意肉丸所含的肉類成分

測試亦發現七成半(45款)肉丸屬高鈉,以魚蛋類本檢出的平均鈉含量最高,進食一碗魚蛋粉(5粒魚蛋計),單是魚蛋鈉含量(約819毫克)已佔世衛建議每日鈉攝取量上限(2000毫克)的41%。消委會提醒進食肉丸要節制食量,以免攝入過量鈉。

13款牛丸檢出豬及/或雞的基因(店舖名稱及樣本描述/大約零售價(店舖展示)/基因測試結果/基因測試結果評分/總評)

非預先包裝

標記樂園潮州粉麵餐廳 - 爽口牛肉丸/每斤$100/牛:93%、豬:7%/5/4.5

新樂園魚蛋粉 - 手打牛肉丸/每斤$72/牛:48%、豬:52%/3.5/4

佳宝食品超級市場 - 牛肉丸/每磅$28/牛:15%、豬:28%、雞:57%/2/3.5

權記雲吞麵 - 特級牛丸/每斤$90/牛:13%、雞:87%/2/3.5

新豐記魚蛋牛什粉麵餐廳 - 手打牛丸/每斤$100/牛:22%、豬:21%、雞:57%/2.5/3

潮樂潮州魚蛋牛雜專家 - 手打牛丸/每斤$105/牛:32%、豬:21%、雞:47%/3/2

預先包裝

JONETSU KAKAKU 情熱価格 by DON DON : DONKI - 牛肉丸/每包$40/牛:63%、豬:37%/4.5/4

潮州仔—潮汕牛丸食品專賣店潮州手打牛肉丸/每包$59/牛:75%、豬:25%/4/4

喜得佳牛肉丸/每包$16.9/牛:39%、豬:4%、雞:57%/3/4

佳之選牛丸/每包$15.9/牛:43%、豬:57%/3.5/4

青林燒烤火鍋食品純牛肉丸—小包/每包$19.6/牛:99%、豬:<1%/5/4

御品皇牛筋丸/每包$20/牛:55%、豬:45%/4.5/4

食潮D無麵粉特濃牛筋丸/每包$45/牛:35%、豬:10%、雞:55%/3/3.5

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