廚房大掃除攻略
‧煮食爐
明火煮食爐有3個重點清洗部分,包括火眼、爐碟和爐架。火眼宜用牙刷刷走表面污漬;爐碟和爐架可先以1:1比例混和食用梳打粉和熱水開一盆水,將拆出來的爐碟及爐架浸洗20分鐘。嵌入式煮食爐在清洗完後,應先將爐碟裝回爐身,再裝火眼和爐架,以免火眼掉進爐身難以拾回。
電磁爐可將清潔劑噴在百潔布上擦拭爐面。清洗電磁爐面時,避免使用帶有強酸的清潔劑,因強酸會破壞爐面塗層。
‧抽油煙機
排氣型抽油煙機可先用噴壺盛載以梳打粉和熱水混和的清潔劑,拆去機罩,向扇葉噴清潔劑,然後開啟抽油煙機,讓扇葉和油管內的油漬滴落油杯,不斷重覆噴洗,直至滴落油杯的水是清水。
再循環型抽油煙機宜先以1:1比例混和食用梳打粉和熱水開一盆水,抽出隔油網,然後將隔油網面向爐面的一面朝天,浸洗20分鐘,將油漬從隔油網分離。浸洗程序並非愈久愈好,若浸洗過久,污漬會「回塘」變得更難清理。
‧抽氣扇
抽氣扇扇葉以1:1比例混和食用梳打粉的熱水,浸洗20分鐘有助去除污漬。抽氣扇機身應避免讓抽氣扇摩打接觸清潔劑和水,否則可能令抽氣扇故障。
‧廚房鋅盆
可用百潔布沾洗衣粉或梳打粉洗刷。
‧攪拌機
攪拌機加入食鹽浸泡一個晚上,然後反覆搖晃再過清水,有助去除有異味或污垢。如污垢太嚴重,可放入雞蛋殼及溫水攪拌1至2分鐘,再用清水冲洗。
‧海綿及抹布
每次用完海綿和抹布後,可用熱水混適量洗衣粉,浸泡5分鐘後搓洗,再用熱水徹底過淨,然後晾起風乾,在陽光下曬晾更有助殺菌。
‧罐頭刀、開罐器
罐頭刀或開罐器每次用完,宜用濕布抹乾淨,隙縫可以用牙刷沾牙膏擦洗污漬。
‧筲箕
筲箕底面可用檸檬加鹽洗刷,再過清水。筲箕的小孔可以用牙刷沾洗衣粉洗刷,用清水徹底洗乾淨。如果擔心過水不夠乾淨殘留洗衣粉,可以改用梳打粉,惟梳打粉的清潔效果較洗衣粉弱。
資料來源:明報
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