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消委會報告回顧.食物營養篇:素食、芝士、牛奶、水果乾、餅乾、果仁、火腿火雞片|2021年回顧 (08:04)

消委會2021年有關食物營養測試報告涵蓋素食、芝士、牛奶、水果乾、餅乾、果仁和火腿火雞片,本文整理相關文章連結供讀者重溫。

●素食

消委會聯同食安中心檢測市面食肆10種共99款素菜樣本,發現菠蘿素咕嚕肉的平均糖含量最高,芋頭魚每100克總脂肪含量平均值達17克(屬高脂水平)。

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●芝士

消委會測試40款芝士,發現九成(36款)樣本屬高脂或高鈉,有18款更是高脂兼高鈉。

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●牛奶

消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品,發現「較低脂」牛奶飲品與「低脂」牛奶飲品的總脂肪含量可相差約一倍。

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●水果乾

消委會測試31款預先包裝水果乾,全部樣本的糖含量均屬「高糖」,其中以提子乾類別的平均糖含量最高,杏脯的平均糖含量最低。

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●餅乾

消委會測試市面60款預先包裝餅乾樣本,發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇及/或丙烯酰胺,當中逾七成半(46款)同時檢出3種污染物(環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺)。

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●果仁

消委會測試33款花生和堅果食品,結果發現逾九成半(32款)樣本屬「高脂」,5款樣本達「高糖」或「高鈉」。

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●火腿火雞片

消委會測試23款火腿及7款火雞片,發現逾九成(28款)屬高鈉。

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