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消委會.花生堅果|營養素測試:花生平均總脂肪含量最低 合桃奧米加-3脂肪酸含量最豐富 (12:27)

花生堅果種類繁多,想吃得健康,不妨比較其營養素含量。消委會測試33款堅果食品,包括杏仁腰果花生開心果合桃(又稱核桃)和雜錦堅果,各類樣本的平均營養素含量中,以花生平均總脂肪含量最低,合桃的平均奧米加-3脂肪酸含量最豐富,杏仁平均纖維含量則最高。消委會提醒,雖然堅果食品大部分脂肪都是「好」脂肪,適量攝入對身體有益,惟進食過量亦會導致肥胖超重等健康風險,因此須控制食量。[九成半花生堅果高脂 3款花生高脂高鈉 1款杏仁高脂高糖

花生堅果營養素含量測試比較(每100克計,排名由高至低)

總脂肪:合桃62.2克、雜錦堅果53.7克、開心果50.5克、杏仁46.6克、腰果41.8克、花生39.8克

不飽和脂肪酸:合桃55.9克、雜錦堅果45.7克、開心果43克、杏仁42克、腰果33.4克、花生31.4克

奧米加-3脂肪酸:合桃7258毫克、雜錦堅果708毫克、開心果190毫克、腰果150毫克、花生60毫克、杏仁28毫克

膳食纖維:杏仁10.1克、開心果9.5克、花生8.2克、雜錦堅果7.6克、合桃7克、腰果4.9克

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