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消委會.鑄鐵鍋|Bruno釋出致癌重金屬砷超標16倍 Lodge釋出鐵超標54倍 4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標【短片】 (11:57)

消委會公布,Bruno琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本檢出致癌重金屬砷的釋出量,超出標準所訂的上限16倍;Lodge無琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本檢出的鐵釋出量,超出歐洲委員會指引上限54倍。消委會共測試7款鑄鐵鍋,有4款樣本檢出不同金屬(鈷、鋰、鋁、砷、鎘、鐵、鉻、錳或釩)釋出量,超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限。消委會表示,有關測試結果已交海關跟進。

在有琺瑯塗層5款樣本的測試中,將酸性模擬食物(3%醋酸)放入樣本,置於攝氏95度的高溫環境下2小時,發現有兩款樣本的金屬釋出量超出國際標準上限,Bruno及Vermicular分別檢出4種及2種金屬的釋出量超出標準所訂的上限。其中Bruno琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出致癌重金屬砷的釋出量,超出標準所訂的上限16倍。

而無琺瑯塗層樣本的測試,將酸性模擬食物(0.5%檸檬酸)放入2款樣本中,置於攝氏100的高溫環境下2小時,結果顯示兩款的金屬釋出量均超出國際標準上限。其中Lodge無琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出的鐵釋出量,超出歐洲委員會指引上限54倍。

4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標(牌子及型號或產品名稱/大約售價/聲稱來源地/金屬釋出量或含量測試評分/總評)

琺瑯塗層鑄鐵鍋

Vermicular琺瑯鑄鐵鍋22cm (米黃) (NBG22R)/$2580/日本/2/2.5

Bruno Enameled Cast Iron Pot (BZK-FLG01-RD)/$798/中國/1.5/2

無琺瑯塗層鑄鐵鍋

柳宗理Tekki南部鐵器雙耳深鍋/$1950/日本/2.5/3

Lodge Blacklock Triple Seasoned Cast Iron Dutch Oven/$1788/美國/1.5/2

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