秋天是觀賞金黃色銀杏的好時機，銀杏樹何以轉黃？原來入秋後天氣轉涼，銀杏葉葉綠素分解，類胡蘿蔔素佔比增多，葉片因而呈黃色。另外，屬銀杏種子的白果是常見食物，含有天然毒素。本港食安中心表示，烹煮可以降低但不能消除白果毒性，一次過進食10至50顆煮熟的白果，可引致急性中毒，建議每天最多只可吃數顆白果。 相關字詞﹕銀杏 白果 編輯推介 熱門HOTPICK
