牛油果不少人愛吃，較大的牛油果切開後一次吃不完，如何保存？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆表示，已切開的牛油果宜存放在雪櫃蔬果格，放入雪櫃前，可參考以下3個方法幫助延長保質期。她提醒，牛油果切開後應盡快食用，食用已切開的牛油果前，宜先檢查牛油果有否變質。
已切開牛油果3保存方法：
1. 用保鮮紙將牛油果包好，放在密實容器。
2. 加少許檸檬汁或橄欖油，用保鮮紙包好。
3. 若情況許可，可用真空機包裝已切開牛油果。
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