豆角、番薯苗是常吃到的豆類及蔬菜，蔬菜統營處facebook介紹豆角及番薯苗的益處，說明如何選購、存放及烹調貼士。
‧青／白豆角
豆角有着柔軟肉質的豆莢，内藏長橢圓形種子，色澤有白、青、紅及花皮。豆角含有蛋白質、脂肪及維他命B，豆莢更含有豐富的纖維素、磷、鈣及鐵等礦物質，有助造血補血、骨骼發育。
選購──挑選豆角時，注意豆莢表面平滑，無蟲口，結實有彈性。
存放──保持乾爽，用保鮮紙包起放雪櫃可存放更久。
食用／烹調貼士──清洗時順便將頭尾豆筋摘除以保持口感，不論白灼或佐醬拌肉快炒，均要確保熟透方可食用。
‧番薯苗
番薯苗是番薯的葉，粗生易種，農民以往常將番薯苗作為豬飼料，或只取嫩葉炒熟吃。番薯苗含豐富葉綠素、維他命A、C、E、鉀、鐵等營養成分，當中的抗氧化物，亦比一般蔬菜多。
選購──宜選葉片完整、葉面寬大的番薯苗，要注意顏色是否翠綠、沒有脫水、發黃或腐爛。
存放──用報紙或廚房紙巾包裹起來，外面再套上一層塑膠袋，並讓袋口敞開，葉片就能夠透氣又不會乾萎，放入雪櫃大約可保存5至7天。
食用／烹調貼士──可用湯浸煮，或以蒜頭、椒絲清炒亦可。
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