青欖(又名青橄欖、青果)果實可生食、鹽漬或製成蜜餞,註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問表示,青欖是常用的民間治療秋季氣管敏感的食療方,具清肺利咽、生津、解毒等功效,生吃有助紓緩咽喉炎,不過青欖性味酸,可能會刺激腸道,建議餐後食,一日最多吃3至5粒。胡玘君提醒,青欖對治療因感冒病毒引起的咳嗽沒有作用,感冒患者不宜吃。本文介紹由中醫提供的3個青欖食譜,有助紓緩氣管敏感引起的咳嗽。
食譜一:青欖煮白蘿蔔
【材料】青欖5枚、白蘿蔔1個
【製法】先將白蘿蔔切開,加入青欖,煮15分鐘即成。
【功效】連續吃3日,可紓緩氣管敏感引起的咳嗽、消滯。
食譜二:青欖煮橘餅
【材料】青欖5枚、橘餅1個
【製法】先將青欖及橘餅切開,放進鍋中煮15分鐘即成。
【功效】紓緩氣管敏感引起的咳嗽、改善口乾。
食譜三:青欖茶
【材料】青欖兩枚、綠茶1克、水250毫升
【製法】先將青欖連核切成兩半,加入綠茶和熱水,加蓋焗5分鐘後即可飲用,可再沖焗1至2次。
【功效】治慢性咽喉炎引起的咳嗽。
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