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處暑.二十四節氣|處暑天氣仍濕熱 中醫兩湯水祛濕補氣潤喉

今天(22日)是二十四節氣中的處暑,此時香港天氣仍酷熱,濕氣和暑氣未完全消退。註冊中醫許山山表示,暑熱或會令人容易喉嚨痛、頭重、周身無力等,飲食上應注重祛濕、清熱及補氣。他提醒,宜少吃凍食,否則可導致消化功能變差,容易患腸胃炎。許山山提供兩個湯水食譜,分別有祛濕補氣,滋陰潤喉的功效。

食譜一:淮山蓮子太子參湯(2人分量)

【材料】淮山30克、蓮子10克、太子參15克、水1.5公升
【製法】將材料洗乾淨,放進鍋中煲1小時,即成。
【功效】祛濕、補氣、健脾

食譜二:羅漢果水(2人分量)

【材料】羅漢果5至10克、水1公升
【製作】將羅漢果洗乾淨,放進鍋中加水,大火煲開轉小火煲15分鐘,即成。
【功效】滋陰潤喉、防止喉嚨乾、喉嚨痛、便秘,適合燥熱的人飲用。
【飲用注意】羅漢果水較寒涼,有通便作用,喝太多可導致腹瀉,一天最多喝兩至三杯。寒底的人不宜飲用,即容易手腳冰冷、面青唇白、經常無胃口、消化能力差的人。

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