蕎麥可製成蕎麥麵，亦可煮蕎麥粥。註冊中醫胡玘君表示，冬天進食蕎麥有助調理脾胃。蕎麥又名「淨腸草」，能消滯下氣、止帶濁（緩和陰道炎）、消除瘰癧（指以頸部緩慢出現豆粒大小圓滑腫塊，累累如串珠，不紅不痛，潰後膿水清稀，夾有敗絮狀物）。胡玘君教路，蕎麥加白米煮成粥，有助改善慢性腹瀉。
食譜：蕎麥粥
【材料】蕎麥1/3碗、白米半碗、水6碗
【製法】蕎麥浸1小時，白米洗淨，蕎麥加米煮1小時煮成粥，即成。
註：各人體質不同，如有疑問應諮詢註冊中醫。
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