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冬天調理脾胃食物.蓮藕|冬天多吃油膩食物易致脾胃虛弱 中醫教煲蓮藕栗子黑豆湯【附食譜】

冬天不少人會吃羊腩煲和吃火鍋打邊爐,註冊中醫胡玘君表示,雖然冬天適合進食羊肉等溫補食物,但留意部分溫補食物的菜式油膩,加上冬天吃得多,會滯脾胃且令脾胃運化不好,容易導致脾胃虛弱,出現大便次數增加、且伴有未消化食物的問題。她提醒,此時可適當進食有助調理脾胃的食物,例如蓮藕。

蓮藕

【性味】味甘性寒,入心、脾、胃經。

【功效】蓮藕煮熟食,有健脾開胃、止瀉固精的功效。

食譜:黑豆煲蓮藕栗子湯

【功效】黑豆活血利水,蓮藕平補脾胃。

【材料】蓮藕2節、黑豆30克、栗子20粒、水2000毫升、鹽少許

【製法】黑豆預先浸泡6小時備用。蓮藕洗淨切件,栗子去殼洗淨。全部材料加水煲1.5小時,加鹽調味,即成。

註:各人體質不同,如有疑問宜諮詢註冊中醫。

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