水果是均衡飲食的一部分，進食水果有什麼要注意？加拿大註冊營養師黃穎琳提醒，有些水果不宜空腹食用，例如荔枝、龍眼和紅毛丹等；榴槤的卡路里和脂肪含量較高，宜控制每次進食分量。除了上述水果外，一般健康人士可飯前或飯後進食水果，宜依照衛生署「日日2+3」建議，每日進食2份水果，亦應盡量吃新鮮水果。
空腹不宜吃荔枝、龍眼、紅毛丹
黃穎琳指出，荔枝、龍眼和紅毛丹等無患子科水果含次甘氨酸A和亞甲環丙基甘氨酸兩種毒素，如空腹及大量食用，可令血糖降低，出現發燒、嘔吐，甚至昏迷不醒等。因此，無患子科水果不建議空腹進食太多，宜在餐後半至一小時後食，每次約5至6粒。
腸胃不佳飯前不宜吃橙、香蕉、柿
腸胃不佳（如容易胃痛、胃酸過多等）的人不宜空腹或飯前食兩種水果：酸性較高的水果如檸檬、橙等，因容易造成胃酸過多，過度刺激胃；含豐富單寧酸的水果如香蕉、柿子、石榴等，單寧酸會與胃酸結合形成難消化的物質，容易導致胃痛、胃脹等。飯後建議食木瓜、奇異果、菠蘿，其豐富酵素含量有助消化。
糖尿患者宜兩餐之間進食低GI水果
糖尿病患者建議盡量選擇低升糖指數（低GI）水果，並在餐與餐之間進食。低升糖指數的水果（GI均低於55或以下）包括藍莓、士多啤梨、橙、雪梨、西柚、沙田柚、奇異果、蘋果、火龍果等。西瓜、芒果、蜜瓜及木瓜的升糖指數屬於中至高，建議少食，或先諮詢註冊營養師。
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