不少人愛以節瓜煲湯，漁農自然護理署在facebook指出，5月至9月正是節瓜當造的時候，節瓜屬葫蘆科藤蔓植物，因外皮有很多絨毛，故又稱「毛瓜」。漁護署表示，節瓜營養豐富，含多種維他命、蛋白質、礦物質和抗氧化物，亦可生津止渴、解暑利尿，不論蒸、炒、煲皆美味。署方提醒，儲存節瓜毋須放入雪櫃，只需放在陰涼地方即可。
不少人愛以節瓜煲湯，漁農自然護理署在facebook指出，5月至9月正是節瓜當造的時候，節瓜屬葫蘆科藤蔓植物，因外皮有很多絨毛，故又稱「毛瓜」。漁護署表示，節瓜營養豐富，含多種維他命、蛋白質、礦物質和抗氧化物，亦可生津止渴、解暑利尿，不論蒸、炒、煲皆美味。署方提醒，儲存節瓜毋須放入雪櫃，只需放在陰涼地方即可。