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醫管局教煲枇杷百合銀耳羹 養肺止咳潤燥生津

養肺要滋陰潤燥,醫管局於facebook發帖教大家煲枇杷百合銀耳羹,枇杷潤肺止咳、百合清肺潤燥,銀耳養陰生津。醫管局指出,人於強烈悲哀的時候會耗散肺氣,建議平日保持心平氣和方爲良策。

枇杷百合銀耳羹

材料:枇杷6-8顆、銀耳半朵、乾百合20克、冰糖適量

做法:

1.銀耳、乾百合提前8小時浸泡好;枇杷去皮、去內膜,切塊備好。

2.煮鍋放入泡發好的銀耳,加入1500毫升清水。

3.銀耳煮開後微煮一會,然後轉小火,反覆大小火幾次,30分鐘銀耳起膠後放入適量冰糖。

4.倒入泡發好的乾百合微煮3至5分鐘。

5.倒入枇杷塊,煮至枇杷變色即可。

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