雪糕是夏天消暑食品之一，市民買雪糕與家人分享時，要注意存儲方法以免細菌滋生。食安中心建議，若預計大桶裝雪糕未能一次過吃完，可用乾淨的雪糕杓取出想吃的分量，以及避免重新冷藏已融化的雪糕，確保衛生之餘，亦能保持雪糕的軟滑口感。
雪糕保存5貼士
．向信譽良好的供應商購買雪糕
．在運送過程中盡可能遠離危險溫度，即攝氏4度或以上
．可使用保冷袋及冰墊把雪糕帶回家，並盡快存放在雪櫃冰格內
．如非一次過吃完一盒雪糕，應用乾淨的雪糕杓取出想吃的分量
．避免重新冷藏已融化的雪糕
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