食物安全中心今日（10日）公布，一個預先包裝蘑菇樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱，呼籲市民停止食用受影響批次的產品。
產品名稱：切片蘑菇
品牌：佳之選
分銷商：百佳超級市場（香港）有限公司
產地：中國
淨重：425克
此日期前最佳：2024年7月26日
對二氧化硫過敏者或現氣喘頭痛
衛生署表示，二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。有關分銷商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。