四季豆10月至12月當造　漁護署：豆類蔬菜熱量低含豐富蛋白質

不同季節當造的豆類蔬菜：

．荷蘭豆：1月至4月當造，外觀比較扁身

．豆角：4月至9月當造，又叫長豇豆，有白、青、紅3種豆角

．四季豆：4月至6月及10月至12月當造，豆莢較硬較直

．甜豆：12月至4月當造，又叫蜜糖豆，豆仁相當飽滿，口感爽脆

（漁農自然護理署facebook）

四季豆營養及食譜：

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營養師 飲食貼士：

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蔬果處理及存放　實用資訊：

西洋菜宜揀菜葉濃密挺身　蔬菜統營處教存放貼士：拭乾包廚房紙放雪櫃

沙葛有重量代表水分足 蔬菜統營處教揀沙葛要重唔要大

秋葵宜揀翠綠色、蒂頭有韌性　蔬菜統營處教用鹽輕揉秋葵除刺癢感

蔬菜統營處教揀菜及存放貼士：豆角宜選平滑結實　番薯苗包廚房紙入袋勿封實

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