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來年將研擴大「優質旅遊服務」計劃至的士業界 鼓勵業界迎接更多清真客 (14:28)

旅發局早前推行「優質旅遊服務」計劃,為本港零售商戶、餐館及旅客住宿服務機構頒發認證。優質旅遊服務協會主席黃傑龍今日(28日)在有線新聞節目《有理有得傾》表示,來年將研擴大「優質旅遊服務」計劃至的士業界,鼓勵有關業界迎接更多清真客。

獲認證優質旅遊服務的商戶會獲頒「優」字標貼,供張貼於門店內外。黃傑龍留意到,早前因為搭的士招手即來,乘客「唔會睇到優字先上車」,未能實現將「優」字推廣至的士,現時的士改以車隊運營,未來將有新的可能性。

至於政府鼓勵業界發展面向清真客的服務,黃認同,伊斯蘭市場人口基數大,具發展潛力,但此轉變於餐飲業並不容易,因豬肉是中餐重要靈魂,若更換食材,可能變得對非清真客欠吸引,又舉例,上湯需要用到的火腿即是豬肉,馬來西亞雖有以雞替代火腿做湯底的製法,但成品對普通中國人來說「仍不夠味」。他又提及,現時本港伊斯蘭認證機構開設「清真友善」餐廳認證,可令餐廳同時提供清真與普通餐食,相信是未來發展方向之一。

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