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消委會.素菜|芋頭魚高脂 素漢堡鈉偏高 消委會提醒素菜不一定健康 (13:35)

消委會聯同食物安全中心檢測市面食肆10種共99款素菜樣本,發現5種素菜包括素漢堡包、粟米素魚塊、齋鹵味拼盤、素魚香茄子和羅漢齋,鈉含量高於整體素食樣本的平均值。

糖及脂肪含量方面,菠蘿素咕嚕肉的平均糖含量屬最高;當中「三德素食館」一款芋頭魚樣本每100克總脂肪含量23克,達「高脂」水平(每100克含多於20克脂肪)。消委會提醒,消費者切勿以為所有素菜皆屬健康食品,不知節制進食。

5種鈉偏高素菜(每100克鈉含量平均值)

素漢堡包/420毫克

粟米素魚塊/380毫克

齋鹵味拼盤/360毫克

素魚香茄子/350毫克

羅漢齋/330毫克

2種含糖量偏高素菜(每100克糖含量平均值)

菠蘿素咕嚕肉/10克

齋鹵味拼盤/7.1克

3種脂肪量偏高素菜(每100克總脂肪含量平均值)

芋頭魚/17克(屬高脂水平)

粟米素魚塊/13克

素漢堡包/12克

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