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無花果乾潤肺利咽 中醫提醒:無花果乾含果糖難消化 胃病糖尿患者勿多吃 (08:09)

無花果乾是常用煲湯食材,亦可焗水飲用或作乾果零食,無花果乾有什麼益處?註冊中醫葉麗斌表示,無花果乾有清熱生津、潤肺利咽等效用,惟她提醒,無花果乾果糖含量較高,質地亦偏硬,糖尿病、肥胖者及消化力弱的人不宜多吃。

紓緩口乾聲沙 可配粟米甘筍雪梨

葉麗斌表示,無花果乾味甘性涼,歸肺、胃、大腸經,有清熱生津、潤肺利咽及潤腸通便的效用,可紓緩熱症引起的相關徵狀,如因肺燥引起的口乾、聲沙、咽痛、熱性便秘、痔瘡發作,或胃陰虛引起的食慾不振及口乾等。無花果乾通常可配合清熱潤肺的食材如粟米、甘筍及雪梨等食用。

消化力弱或胃病者宜先烹調再吃

葉麗斌提醒,無花果乾質地偏硬,較難消化,胃病或消化力弱的人應慎吃或經烹調後再食用;感冒、咳嗽、發熱的人亦不宜服用。另外,無花果果糖含量較高,肥胖及糖尿病患者亦不宜多吃。

無花果乾vs.新鮮無花果

無花果乾與新鮮無花果功效有否分別?葉麗斌指出,兩者皆有清熱生津、潤肺利咽及潤腸通便的效用。新鮮無花果含水量較高,多盛產於6至11月,清熱生津及通便能力較好,惟保存時間較短。無花果乾則勝在四季皆可買到,而且可作乾果零食、煲湯或焗水飲用。

文:何芍盈

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