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消委會.乾香料|9款乾香料含可致癌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A【附名單】 (10:30)

消費者委員會消委會)測試市面上37款乾香料樣本,包括胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料,發現9款樣本含有可致癌物黃曲霉毒素(aflatoxins)及或赭曲霉毒素A(ochratoxin A)。

9款樣本檢出黃曲霉毒素及或赭曲霉毒素A:

.辣大姑Ladaku 白胡椒粉

.佳之選Select 白胡椒粉

.Raitip 白胡椒粉 

.TESCO 薑粉

.老師父Old Master 咖喱粉

.有利腐乳王 咖喱粉

.誠興椰子香辣原料 蒜粉

.特惠牌SureBuy 白胡椒粉

.Waitrose Cooks' Ingredients 咖喱粉

消委會指出,黃曲霉毒素被國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer,IARC)列為第1組物質,即會令人類致癌,黃曲霉毒素與人類肝癌有關,特別是帶乙型肝炎表面抗原的人,亦可能會影響丙型肝炎病毒帶菌者,以及可透過胎盤而影響胎兒,導致幼兒發育不健全。

赭曲霉毒素A被國際癌症研究機構列為第2B組物質,即可能令人類患癌。根據動物實驗,赭曲霉毒素A會增加患上肝細胞瘤、腎細胞腺瘤和惡性腫瘤的可能,也會抑制實驗動物的免疫系統。

「有利腐乳王」咖哩粉黃曲霉毒素含量超標

根據香港《食物內有害物質規例》,任何食物(花生或花生產品除外)的黃曲霉毒素總含量的最高濃度上限為每公斤15微克;消委會稱,「有利腐乳王」咖哩粉黃曲霉毒素總含量最高為每公斤20.1微克,超出香港法例要求。

現時香港暫沒有為香料訂定赭曲霉毒素A的可容許最高濃度上限,而根據歐盟法例,胡椒、薑等赭曲霉毒素A最高含量上限為每公斤15微克,消委會希望當局能為消費者提供有法可依的保障。

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