日本蜜瓜由6月開始正值當造期，尤其是北海道的夕張蜜瓜香甜多汁，向來甚受港人歡迎。專營日本水果的油麻地進濤菓欄負責人Gigi介紹，日本蜜瓜主要分橙肉（赤肉）、青肉，以及白肉。白色果肉的蜜瓜味道較淡；橙色果肉的蜜瓜品種較多，例如夕張蜜瓜、雷電蜜瓜，以及富良野蜜瓜；青肉蜜瓜則包括靜岡皇冠蜜瓜。如何挑選靚蜜瓜？Gigi分享揀靚蜜瓜3大貼士。
1. 蒂部青綠色較硬身為佳
天然培植的蜜瓜，蒂部通常都有點不規則，但不會影響蜜瓜質素。一個靚或新鮮的蜜瓜，蒂部會較硬身，蒂部呈青綠色。
2. 底部太硬太軟皆不理想
若想知道蜜瓜的新鮮度，可以輕按蜜瓜的底部，若底部較硬身，即尚未成熟，味道較淡。若蜜瓜底部帶少許軟身，味道正是最適合的時間；若底部太軟，則代表已經熟透。
3. 留意貼紙說明品種及產地
若想知道蜜瓜產地和品種，可留意日本蜜瓜上的貼紙通常註明產地、品種和等級，是品質的保證。
食用小貼士：蜜瓜一般是由蒂的位置垂直切下，一開為二，刮走瓜籽，再切件食用。Gigi建議，進食如夕張蜜瓜這類多汁的蜜瓜，切開兩邊後，宜用匙羹吃果肉，以免果汁流失。