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酸梅湯解暑生津助消化 中醫提醒飲過量易胃痛 糖尿患者注意攝糖量 (09:13)

夏天期間,不少人愛喝酸梅湯。註冊中醫鄧蕙盈表示,酸梅湯味酸收澀,可解暑生津,具斂肺止咳及澀腸止瀉的功效。酸梅湯含烏梅,烏梅性平味酸,可以下氣及除熱煩滿;製作酸梅湯時,如適當加入山楂及甘草等材料,亦有助腸胃消化,吃火鍋時都可飲用。她提醒,酸梅湯偏酸,較易刺激胃腸黏膜,容易胃痛,一日最多喝500至1000毫升;糖尿病患者要注意勿加過多冰糖,孕婦則不宜飲用。

知多啲:生梅清腸胃 烏梅補益較好

鄧蕙盈補充,梅子味酸性平,入肝、脾、肺及大腸經,有養陰生津和解暑消渴等功效。不同產地或品種,以及使用不同方式加工製作的梅子,在功效上或會有少許差別。一般而言,生梅(如青梅)清腸胃的功效較強,經加工的梅子(如烏梅)補益能力較好。孕婦、小孩、正值月經期的女士,以及肝腎功能較弱的人均不宜吃梅子。

文:何芍盈

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