新型冠狀病毒肺炎疫症下,不少市民大手入貨儲糧,減少外出。註冊樹藝師、香港高等教育科技學院(THEi)項目辦公室項目經理(負責校園綠化設施及園藝管理)陸仲生表示,長時間留家不妨種植有機蔬菜,自給自足。他教路,家居可種植生菜、娃娃菜、紅菜頭葉等蔬菜,首次收成最短約15日,之後可享多次收成。
生菜
結球狀的生菜,所需空間大。可將買回來的生菜摘去外層菜葉,剩下最中心少許嫩菜葉(一般偏黃色)連根莖部分種植。種植距離15至20厘米,待生長穩定長出新根後,首次採收(菜餘繁殖)約15至20日,之後平均10至15天可摘一次,可收成約3至4次。
種類:菊科(較少蟲害)
種植月份:全年可種,春秋為最佳種植月份
種植方法:泥種或水耕
育苗方法:種子發芽或菜餘繁殖
收成時間:種子發芽30至45日,菜餘繁殖15至20日
淋水:2日1次
娃娃菜
形體細小,向上生長,所需空間小,種植距離10至15厘米。將買回來的娃娃菜切下根莖部分,然後浸水至長出新根,可縮短種植時間至30日。之後15至20日可摘1次,至少可收成4至5次。收成期間,可摘走外圍菜葉,留下中間幼嫩菜葉,待其不停長出新葉。
種類:十字花科(較多蟲害)
種植月份:10月至4月
種植方法:泥種或水耕
育苗方法:種子發芽或菜餘繁殖
收成時間:種子發芽45日,菜餘繁殖30日
淋水:2日1次
紅菜頭葉
雖然紅菜頭要秋冬才可收成,但紅菜頭葉可以四季食用。想縮短由種子開始種植的時間,可買一個紅菜頭剪去所有葉,清洗根莖埋入泥中,會慢慢長根生葉,菜餘繁殖首次收成約30日,之後每兩至三星期收割紅菜頭葉,每次保留中間的嫩葉,可以摘4至5次。
種類:藜科甜菜屬
種植月份:紅菜頭秋冬才有收成,菜葉可四季食用
種植方法:泥種
育苗方法:種子發芽或菜餘繁殖
收成時間:種子發芽70至80天,菜餘繁殖30日
淋水:2日1次
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