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【非洲豬瘟】街市肉檔嘆瘦肉銷情差 市民因活豬貴改買冰鮮肉 (16:40)

政府昨晚(3日)公布上水屠房有3隻豬隻樣本驗出非洲豬瘟病毒,屠房的運作不受影響。本報今午(4日)到九龍城街市觀察,有肉檔表示過去4個月豬肉價格飆升,「入貨4000多元一擔,前所未見,以往很快就會回落」。有市民稱活豬售價貴,自3個月前已改買外國冰鮮豬,住家飯以多菜少肉為主。

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九龍城街市肉檔的黃太表示,近月向豬肉買手購入活豬的價格高企,至少4000元一擔,即一頭逾200斤的活豬,來貨價接近1萬元,形容情況「前所未見,以往很快就會回落」;以往每日會購入3頭活豬應市,但近月供應量少,顧客購買意欲亦下降,故她每日只購入一頭活豬,以「貴買貴賣」回本。

黃太稱,目前瘦肉售價約90元一斤,較以往50、60元一斤貴,瘦肉銷情比以前差,每日會將剩餘的瘦肉攪成肉碎,以「蝕本價」售予食肆,「以前都會賣剩瘦肉,但起碼不需要虧本賣出去」。她又說,由於豬肉售價高,顧客會傾向購買口感較好的部位,例如冷梅肉、豬𦟌及豬筒骨等。

市民周太表示,近月新鮮豬肉售價高昂,她自過去約3個月前已改為購買冰鮮肉,多數去超市買來自澳洲、泰國等冰鮮肉,她認為質素會較冰鮮肉檔的有保障。她指出,一般每份冰鮮肉售價約35至50元,已夠一家人食用,「如果小朋友食,才會買少少新鮮豬肉」,又說會轉買海鮮等食材,購買住家飯菜餚的成本普遍上漲。

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