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吞拿魚刺身樣本水銀超標 荃灣爭鮮、尖沙嘴焱丸水產、沙田德美壽司停售 (17:48)

食物安全中心公布,三個吞拿魚刺身樣本,被驗出俗稱水銀的金屬雜質汞含量超出法例標準,正跟進事件。

食安中心分別從荃灣荃興徑13至23號荃發大廈1樓的「爭鮮」、尖沙嘴棉登徑華楓大廈地下5至6號舖的「焱丸水產」,和沙田沙田圍路田園閣的「德美壽司」抽取樣本檢測,結果顯示樣本分別含百萬分之1.6、百萬分之1,以及百萬分之0.79的汞,超出法例標準的百萬分之0.5。

發言人表示,中心已知會涉事食肆違規,食肆亦按指示停售,如有足夠證據,中心會提出檢控,並正追查有關食品來源。

汞可損害人體神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

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