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酒店業界稱欠7000至8000人手 倡政府放寬輸入外勞 (17:41)

酒店業界嘆人手短缺,香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城稱,去年業界平均流失率約20%,當中以客房服務、餐飲、前線等工種最缺人,初步估計業界尚欠7000至8000人,因此聯會計劃進一步搜集業界人手數據,並倡議政府放寬讓酒店業輸入外勞。

香港公開大學李兆基商業管理學院院長及教授區啟明表示,政府鼓勵興建新酒店,但每逢新酒店落成前會搶奪行內現有人手,行內的人手互相爭奪,令業界人手更短缺。

信和酒店集團人力資源總監陳楚成稱,旗下有六間酒店,去年流失率約26%,集團需研究挽留人手措施,而當中餐飲部和客房服務部,各欠五成人手,需靠散工及培訓計劃填補。

聯會與香港公開大學再次合作,今年讓39名「國際款待及景區管理學士」學生,到聯會屬下38間酒店實習。

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