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調查揭劏房人均飲食費每日僅40元 團體促設租務管制及租金津貼 (14:48)

本港有不少家庭居住在劏房,主婦要在狹小空間煮食並非易事。有團體針對劏房戶主婦研究,發現居於劏房受訪者平均每人每日購買食物金額只有40元,煮食空間只有2至3呎,僅夠擺放電飯煲和電磁爐。組織促請政府重設租務管制、為N無人士提供租金津貼,長遠增建過渡性房屋。

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關注基層住屋聯席去年11月至今年2月對劏房主婦進行質性研究,對10名居住在劏房的主婦進行個別訪談及小組討論,並將她們的故事和提供的食譜寫成名為「舌尖上的劏房」報告。

鄭女士是其中一個參與研究對象,她去年因家人離世,開始一個人住在深水埗100呎劏房內。她一半工資用作負擔每月5000元租金,水電費約300元,強調在膳食費上節省,控制每天50元內,「我自己食量小,但也覺得一日40元幾乎是不可能」。她在學校擔任文職,一周約3天會煮飯,煮一次會吃2至3餐,作為當日晚餐和次日的午餐和晚餐;不煮食的日子會買快餐店下午茶做晚餐,或將早餐,分早午兩餐吃。

鄭女士認為,劏房環境衛生較差,雖然她的單位有牆壁分開廁所及洗手盆,但因空間不足,不時要將洗好的食材放在廁所上。此外,單位不通風、有昆蟲出沒,重視乾淨的鄭女士需額外花錢買抽濕機,又在半年內花約600元購買清潔用品打掃,「這些都是我之前沒有想過會佔這麼大筆開支的地方。」

香港營養師學會資深營養師潘慧德指,主婦食譜多數多菜少肉,又用快煮方法,大致健康。不過,她們很常食用方便儲存的罐頭食品,或者趁晚上到街市用「收工價」買高脂肪的肉類,她建議減少食用這兩類食品,免得進食過多化學添加物,又建議可食用冰鮮或急凍肉類攝取蛋白質。

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