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【浸大塵爆.短片】湯博士:食用粉末更易引發爆炸 用水救或有危險 (13:52)

凌晨時分,浸會大學學生宿舍發生粉塵爆炸事件,20名學生於12樓多用途活動室慶祝生日時,疑因有人於蛋榚蠟燭仍未熄滅時潑麵粉,引致爆炸,事件中12名學生受傷。

香港中文大學物理系高級講師湯兆昇博士指,粉末體積雖然微小,但潑灑分散,暴露於空氣時的表面積很大,只要於密閉空間內有火源,物質表面受熱氣化後,再與氧氣混合被高速燃燒時,火焰和熱力透過氣流急速傳遞,便可能引發爆炸,而其中粘米粉、麵粉、粟粉等食用粉由碳水化合物組成,因燃點相對低,被潑灑時會更容易引起爆炸。

湯亦指當塵爆發生時,用水救火可能有危險,若水量不足,水分會被急速蒸發澎脹,進一步帶動粉末,令爆炸範圍更廣,而用風吹亦會有同樣風險,因此較適宜把火源輕輕蓋上,與空氣隔絕。

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